Plantas aromáticas
Las plantas aromáticas se caracterizan por contener sustancias y/o aceites esenciales que generan aromas, por lo que suelen utilizarse en la elaboración de perfumes, licores, etc. Algunas de ellas también son condimentarias, haciéndolas imprescindibles en la cocina, como es el caso del tomillo, la albahaca, el romero, etc.
Son fáciles de cultivar en maceta o directamente en el jardín. Y si las dejamos secar, podemos elaborar bolsitas aromáticas con las que disfrutar de su fragancia en el hogar.
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Coriandrum sativum o Cilantro
Cultivar cilantro es una excelente opción: fácil de cuidar, aporta un toque fresco a la cocina, tiene propiedades medicinales y atrae polinizadores beneficiosos al jardín.
Thymus citriodorus
El Tomillo limón es una planta rústica y adaptable, ideal para su cultivo en jardines mediterráneos, xerojardinería y macetas.
Thymus vulgaris
Su uso como planta condimentaria es destacado, ya que las diminutas hojas que la caracterizan se convierten en una valiosa adición culinaria.
Salvia
Planta maravillosa para cultivar en jardín como en maceta con una gran variedad de tipos en diferentes colores, alturas y texturas.
Helichrysum thianschanicum
Seguro que Curry te suena a condimento, a especia de la gastronomía hindú, pero nada tiene que ver con la planta, salvo su inconfundible aroma.
Albahaca
Icono de la cocina italiana, la Albahaca es una aromática de las más populares del mundo. Su inconfundible aroma embriaga con sólo rozar las hojas.
Rosmarinus officinalis
El romero, llamado así de forma popular, es el arbusto estrella tanto en nuestra cocina como en nuestra jardinería mediterránea.
Stevia rebaudiana
Este pequeño arbusto herbáceo es de origen sudamericano que se puede cultivar fácilmente en casa, y dicen de él que es el mejor sustituto del azúcar.
Satureja hortensis
En los jardines de hierbas aromáticas siempre está presente, así como en maceta en muchos alfeizares de las cocinas y terrazas